Описание тега bup
Шоколад 'пот' в холодильнике, если он охлаждается слишком быстро, особенно если ваш холодильник бывает довольно влажным, что довольно часто случается, особенно с большим количеством раскрыли фруктами, овощами и картофелем. Также если вы считаете, что клубничный составляет около 90% процентов воды, поэтому неудивительно, что форм воды (возможно из-за конденсата, как она идет от теплого к холодному, температура) на клубничная.
Лучшее место, чтобы хранить шоколад в сухом и прохладном месте. Я держу мои, завернутые в фольгу, в пакет для сэндвичей, в 'кладовку'. В любом случае лучший способ хранить шоколад клубника по данным этого сайта является сохранение их в холодильник, затем перед подачей, пока еще холодно, хлещет конденсации не повредить шоколад.
Еще один сайт с советами по хранению шоколад http://candy.about.com/od/workingwithchocolate/a/storechocolate.htm.